手前が、通常の加茂七とうふ。奥が100％青バタ豆の加茂七とうふです。
2007・秋収穫の八ヶ岳山麓産青バタ（青豆）大豆が今年も契約農家より納品されました。
青バタ大豆は主に高級和菓子に用いられる高価で生産量も限られた大豆です。
その濃厚なコクと驚くほどの甘みは、まるでとうふとは思えない程の味を醸しだします。
今年の青バタの出来ばえは極上で、加茂七とうふ・豆乳に最高のコクと極上の甘みが表現されました。
生産量も少なく高価な為、通常大豆の加茂七とうふより高価な品ですが、是非一度ご賞味下さい。
数に限りがございますので、お買求めの前に一度お問い合わせ下さいませ。
tel:0266-77-3939（音無の湯）まで。